银屑病不吃大头菜，究竟是真是假？这个问题可能首先要澄清一个事实，那就是“大头菜”究竟指什么。我们一般所说的“大头菜”，通常指的是一种叶菜类蔬菜，又称芥菜头、油菜头等，其科学名称为芸顶菜。而有些地方则习惯性地将木薯（菜）也称为大头菜，这两种“大头菜”的区别在于前者是叶菜，后者则是块茎类蔬菜。

无论是哪种大头菜，都不存在不能吃的问题，即使是患有银屑病的患者。银屑病是一种慢性皮肤病，它的发病原因十分复杂，但是基本上与遗传、环境、免疫等因素有关。以目前医学研究的水平来看，银屑病并没有特别的饮食限制，也没有明确的忌口食物。

当然，有些人可能会认为，银屑病是由于身体内部毒素、湿气等原因造成的，因此饮食要特别注意。特别是一些噩梦般的锅炸大头菜，油炸食物、重口味的食品等，可能会被认为是“助湿生疮”的不良食品，应该避免。但是，这种说法并没有得到科学验证。

总之，银屑病患者的饮食和正常人的饮食差别不大，不需要过于拘泥于某些所谓的忌口或禁食。当然，在饮食方面，我们仍然需要遵循科学饮食原则，注意营养平衡，多摄入新鲜蔬菜水果，少摄入高脂肪、高糖分、高盐分等不健康食品。如果有其他疑问，建议患者在咨询医生的意见后再作决定。