小苏打可以缓解牛皮癣的症状，但不能彻底治愈。小苏打是一种碱性物质，可以中和身体内过多的酸性物质，从而改善机体的酸碱平衡。由于牛皮癣患者体内酸度偏高，可能与免疫系统紊乱有关，因此通过饮用小苏打水或将其涂在皮肤上，可以中和皮肤表面的过多酸性物质，减轻瘙痒、红肿、脱屑等症状。

但需要注意的是，对于牛皮癣治疗来说，不能单一依赖小苏打治疗，需要综合治疗。一些药物如角质溶解剂、糖皮质激素类药物等都是常用的牛皮癣治疗药物，同时要注意个人生活习惯，避免情绪波动、保持作息规律、控制饮食等。若需要使用小苏打，应先咨询医生，根据个人情况合理使用，避免误用或过度使用引起其他问题。