头皮是牛皮癣常见的发病部位之一，由于牛皮癣所造成的头皮瘙痒、红肿、掉皮等症状，常常引起患者用力抓挠头皮，导致出血的情况发生。这种情况下，我们需要采取相应的治疗措施。

首先，必须注意保持头皮清洁和干燥，避免皮肤感染和炎症的加重。使用温和且适合自己的洗发水洗头，不过度摩擦头皮，可有效减轻头皮瘙痒和炎症。

其次，可以考虑采取针对牛皮癣头皮症状的药物治疗。常用的药物包括外用类固醇类药物、维A酸类药物、解毒剂等。其中外用类固醇类药物能够快速缓解头皮瘙痒、红肿等症状，但是要注意使用时不要过度，以免影响身体健康。

还可以使用一些平衡身体免疫功能的药物来治疗牛皮癣。比如，一些免疫调节剂、生物制剂等药物，可以有效减轻牛皮癣症状。

此外，还可以考虑一些中医治疗方法，如针灸、拔罐、中药浴等来缓解症状。这些方法可以帮助身体调整，增强身体免疫功能，从根本上缓解患者的牛皮癣症状。

最后，在日常生活中，患者也需要注意避免压力过大，保持心情愉快和积极，适当进行运动和锻炼，饮食方面也要控制油腻、辛辣等对皮肤刺激明显的食物。

总之，头皮牛皮癣抠出血了是比较常见的情况，但是我们应该寻求专业医生的帮助，制订合理的治疗方案，保持正确的生活习惯，以便更好地缓解和治疗牛皮癣。