银屑病是一种慢性、自身免疫性疾病，并且是一种过敏性疾病，因此患者需要注意饮食，调整饮食结构，增加抵抗力。下面我们就针对银屑病的饮食问题进行回答。

1. 银屑病增加抵抗力要吃什么？

银屑病患者的饮食应以富含维生素和微量元素为主。维生素A、C、E等可以增强皮肤的修复能力和免疫力，利于皮肤的恢复。微量元素锌、铜、硒等有助于改善皮肤局部免疫功能和供能状态。此外，多吃蛋白质食物，如鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品等，可以促进皮肤细胞的分裂增生和代谢。多喝水也很重要，因为银屑病患者出现皮肤干燥、角质层堆积时需要通过透皮排出体内有害物质。

2. 银屑病患者不能吃什么？

银屑病患者应尽量避免摄入高脂肪、高糖分的食物，不要吃油煎、炸过的东西和辛辣刺激性食物，不要过度饮酒和饮茶，切勿过多进食海鲜、动物内脏等过度刺激性食物。另外，银屑病患者在日常饮食中也要避免用餐过饱或过度节食，保持合理的饮食习惯。

3. 银屑病患者如何保持饮食健康？

银屑病患者需要注意以下饮食习惯：

（1）每天保持足够的水分摄入，不要等到口渴才喝水。

（2）合理搭配营养餐，适量进食富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素的食物。

（3）少吃垃圾食品，少吃高脂、高盐、高糖食品，少喝碳酸饮料和其他含糖饮料。

（4）注意食物的清洁和卫生，避免食用过期食品，避免交叉感染。

（5）保持餐前洗手、咀嚼细嫩、缓慢进食等良好习惯。

总之，银屑病患者需要摄入营养全面、均衡的饮食，并且合理搭配食物，避免过度的油脂、刺激食物和酒精等，以提升自身的免疫力和抵抗力，并促进皮肤的恢复。