牛皮癣的发病原理比较复杂，一般来说是由遗传因素、免疫系统异常以及环境等多种因素共同作用所致。

首先，遗传因素是牛皮癣发生的重要原因之一。研究表明，有近40%的牛皮癣患者家族中有牛皮癣史，如果父母都患有牛皮癣，则子女患病的几率会高达50%以上。

其次，牛皮癣的发病与免疫系统的异常有关系。牛皮癣的免疫细胞T淋巴细胞和B淋巴细胞的活性都比正常人要高，导致其过度分泌多种炎症介质，比如趋化因子、细胞因子、角质细胞增生因子等，这些物质的过度分泌就会导致角质细胞的产生增加，并形成牛皮癣斑。

此外，环境因素也可能会对牛皮癣的发生和加重起到一定影响。比如，压力大、精神紧张、感染、药物等都可能导致牛皮癣加重发作。

因此，对于牛皮癣的治疗，需要针对其发病原理进行综合治疗，包括药物治疗、心理治疗、饮食调理等多种手段。也需要注意习惯上的改善，如健康生活方式以及防止复发。