牛皮癣是一种慢性、常见的皮肤病，治疗过程中很多患者都在寻找一些自然、有效的方法来辅助治疗。其中，食疗是患者们比较青睐的一种方式，大蒜头作为常见的食材之一，也引起了不少人的关注，那么牛皮癣能吃大蒜头吗？

牛皮癣患者饮食上的原则应该是清淡健康、多种营养素组合。而大蒜头则是一种非常健康的食材，它富含有益的成分如硫化物和高含量的抗氧化物质。此外，研究表明大蒜还具有一定的抗炎、抗菌、抗过敏、降血压等功效。因此，适量食用大蒜对于调节身体免疫系统、预防多种慢性疾病是有好处的。

而对于牛皮癣患者来说，大蒜头虽然含有多种营养成分和药用成分，但是同时也有可能会引起一些副作用，尤其是对于过敏体质的患者。大蒜头也含有一定的辛辣度，会对皮肤产生刺激，可能导致患者病情加重。因此，如果你有牛皮癣并且想尝试食用大蒜头，建议咨询医师的意见，选择适量、合理的食用方式，避免发生过敏或者引起病情加重的风险。

综上所述，牛皮癣能吃大蒜头，但是建议患者在饮食方面选择清淡健康、多种营养素组合的饮食，并咨询医师或者营养师的意见，避免食用过多或引起不适反应。同时还应注意个人食物过敏史和食用大蒜后观察病情是否加重，以便及时调整饮食，提高治疗效果。