作为一名牛皮癣专家，我认为牛皮癣患者不应该食用菱角。

菱角因其含有丰富的淀粉质、钙、维生素B、生物碱等营养成分而受到喜欢。然而，牛皮癣患者食用菱角可能会加重病情。菱角含有草酸和草酸盐，这些物质会影响体内钙的吸收，导致体内钙储备不足，加速角质细胞分裂，产生大量皮屑，加重牛皮癣症状。

另外，菱角的性味属于苦寒，容易引起脾胃功能失调，加重消化不良，对肝肾功能也有一定的影响。牛皮癣患者本身就具有肝肾功能损伤的风险，因此不宜多食菱角。

除此之外，如果菱角未成熟或处理不当，还可能含有剧毒的氢氰酸，容易导致中毒，危及生命。

因此，我建议牛皮癣患者不要再食用菱角，以免加重病情。如果想要摄取这种蔬菜类食品，建议选择其他的含钙食物，如海产品、豆制品、蔬菜水果等，保持均衡饮食，加强身体的营养摄入。同时，应该避免食用刺激性食物，限制烟酒和辛辣食品的摄入，减少诱发牛皮癣的因素。