作为一名银屑病专家，我认为银屑病患者可以吃煎蛋，但需要注意一些细节。

首先，对于鸡蛋过敏的患者，应该避免食用煎蛋或其他相关食物。

其次，银屑病患者的饮食应该尽量保持清淡，减少摄入辛辣食物、油炸食品、烧烤食品等刺激性食物，这些食物容易引起病情加重。

其次，鸡蛋是很好的营养品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。但是，部分患者可能会因为摄入过多的蛋白质和脂肪而引起肝肾负担，进而导致皮肤病症状加剧。因此，建议银屑病患者适量食用鸡蛋。

最后，银屑病患者需要注意的是，饮食不能成为病情恶化的根本原因，控制疾病的关键在于规律就诊、合理用药和定期做好皮肤护理等方面。只有控制好病情，才能让患者更加放心地享受美食。