作为一名银屑病专家，我认为银屑病患者可以吃适量的牛排，但是需要注意以下几点：

1. 注意食用方式和烹饪方法。选择清洗干净、新鲜的牛排，尽量避免食用过多油腻、含糖分高的调料。建议采用烤、煎、炸等低脂肪、低钠的烹饪方法，以减少对病情的刺激。

2. 饮食健康均衡。牛排作为一种高蛋白、高热量、富含营养成分的食品，患者需要合理控制摄入量，建议在医师的指导下平衡饮食。

3. 注意个体差异。银屑病是一种复杂的疾病，每个人的病情可能不同，有些患者可能会出现进食牛肉后皮肤过敏或恶化的情况，因此，在吃牛排前，患者需要先咨询医师的意见。

总之，银屑病患者可以适当食用牛排，但需要注意食用方式、饮食均衡和个体差异。如果出现皮肤过敏等情况，应及时告知医师并根据医师建议进行相应调整。