银屑病是一种慢性皮肤病，通常会伴随着皮肤干燥、发痒、疼痛、鳞屑和红斑等症状，严重影响患者的生活质量。除了药物治疗和光疗，适当的食疗也可以帮助缓解症状。

银屑病患者需要注意的饮食原则如下：

1. 控制进食油腻食物

油腻食物容易引起体内湿热，使病情加重。因此，患者应该避免过多摄入油腻食物，如炸鸡、汉堡、薯片等。

2. 增加蛋白质和维生素摄入量

蛋白质是身体组织的重要构成部分，有助于修复和保护皮肤。因此，银屑病患者需要确保摄入足够的蛋白质。含蛋白质丰富的食物包括鸡肉、牛肉、鱼类、豆腐、鸡蛋等。此外，维生素也非常重要，患者应该多吃富含维生素A、B、C、E等的食物，如胡萝卜、菠菜、芹菜、柑橘类水果、柿子椒等。

3. 少吃刺激性食物

银屑病患者需要避免摄入刺激性食物，如辣椒、姜、葱、蒜、酒类等。这些食物会引起体内湿热，使病情加重。

4. 保持适当的饮食清淡

银屑病患者应该尽量保持饮食清淡，不要过量摄入盐分、糖分等。此外，多喝水也是非常重要的，可以帮助清除体内毒素。

除了遵循上述饮食原则外，银屑病患者还可以选择一些特别的食物进行食疗。

1. 绿豆汤

绿豆具有清热解毒的作用，可以帮助银屑病患者排出体内湿热。绿豆汤不仅营养丰富，而且口感清爽，适合患者食用。

2. 黑豆

黑豆富含蛋白质、糖类、钙、铁等多种营养素，对身体有很好的保健作用。银屑病患者可以将黑豆煮熟，然后加入适量的糖和核桃，制成黑豆核桃糊，这样既可口又能起到滋阴养血的作用。

3. 枸杞

枸杞味甘性平，具有养肝、补肾、明目等多种功效。银屑病患者可以将干枸杞泡水饮用，也可以将其加入煮饭中一起烹制。

总之，银屑病患者需要遵循清淡、多营养、少油腻的饮食原则，并选择一些具有清热解毒、滋阴养血、养肝补肾等功效的食材进行食疗。但是，食疗只是辅助治疗，不能替代正规的药物治疗和光疗。如果病情严重，应及时就诊并接受专业治疗。