银屑病是一种自身免疫性疾病，患者因免疫系统失衡导致皮肤角质化过快，形成红斑、鳞屑等皮肤症状。虽然香菜具有很多的营养价值和药用功效，在调味和药材方面广泛应用，但是香菜与银屑病之间的关系却并没有得到系统地研究认定。从目前临床和科研资料来看，香菜并不会引起银屑病复发。

银屑病是一种综合因素引起的慢性炎症性皮肤病，病因尚未完全清楚，但与遗传、免疫、环境等多个因素有关。银屑病患者在日常饮食中，应该注意适度摄入营养全面、易消化吸收、富含维生素、钙、锌等元素的食品，如海鲜、牛乳、动物内脏等，同时要避免过多食用辛辣、焦糊、香甜等刺激性食物，以免加重皮肤炎症和刺激症状。

从科学理论上来讲，香菜并没有明显的基因或生物活性物质与银屑病发生发展相关的证据。香菜富含挥发性油脂和多种氨基酸、维生素等营养物质，在菜肴和甜点中广泛使用，具有开胃消食、清热解毒、利尿消肿等功效。香菜也被认为具有一定的抗氧化作用，能够促进肝脏排毒，并在某些慢性代谢病和肿瘤治疗方面具有良好的辅助疗效。

虽然香菜本身并不会引起银屑病复发，但在烹饪食用过程中，需要注意材料的新鲜度和卫生状况，以免摄入细菌、病毒等有害物质导致肠胃感染和病情恶化。此外，银屑病患者在食用香菜时可以适当选择其它辅料和佐料，如花椒、大葱、姜、蒜、柠檬、醋等，在保证口感和食欲的前提下，关注健康饮食和病情恢复。

总之，香菜并不是引起银屑病复发的直接原因，但患者在日常饮食中的选择和摄入量上，尽量避免刺激性和致敏性食物，多吃营养全面、健康清淡的食材，有助于维持良好的身体状况和减轻症状。如果银屑病患者需要针对性的调整饮食，可以采用与营养医学、中医药理学和个体化管理相结合的方式进行。