鹌鹑肉是一种蛋白质丰富、营养价值高的食品，富含多种维生素和微量元素。然而，在银屑病治疗中，是否可以食用鹌鹑肉涉及到食品禁忌和个体差异等因素，需要根据具体情况来判断。

首先，银屑病患者需要遵守一定的饮食原则，如不吃过多刺激性食物、辛辣食品、酒类等。鹌鹑肉性温补，容易引起体内火上升，有可能刺激皮肤出现病变，所以对于部分患有轻度或中度的银屑病的患者，可以适量食用。但是，对于严重的银屑病患者，应该在医生的指导下进行饮食调理，避免食用不当食品导致病情加重。

另外，每个人的体质和对食品的反应都不同，有些人可能对鹌鹑肉过敏或者无法消化吸收，甚至出现过敏性皮炎等症状。因此，在食用任何新鲜食品之前，都应该先试吃少量，并观察自己的身体反应，如有不适，应立即停止食用。

需要注意的是，银屑病治疗中的重点在于规范用药、养成良好的生活习惯等方面，食物只是辅助治疗的一种手段。如果患者只是通过食物来缓解病情，而没有采取其他有效的治疗方式，病情很难得到根治。因此，在治疗银屑病时，应注意综合治疗，并在医生的指导下进行。

总之，鹌鹑肉作为一种优质蛋白质食品，对于部分轻度或中度银屑病患者来说，可以适度食用。但是，对于严重的病情或个体过敏者，则应慎重考虑。无论如何，银屑病患者在食用任何食品前，都应该咨询医生或营养师的意见，以避免错误的饮食选择对身体带来不良影响。