寻常型银屑病是一种常见的皮肤病，良性但慢性复发。食物对于银屑病患者的健康和康复都有很大的影响，蔬菜是我们日常饮食中最为基础和重要的部分，那么寻常型银屑病患者应该选择哪些蔬菜呢？

1. 黄色与橙色蔬菜

首先，黄色与橙色蔬菜富含大量β-胡萝卜素，如南瓜、胡萝卜、甘薯、红薯、柿子椒等。β-胡萝卜素是一种维生素A的前体物质，在人体内可以转化成维生素A。维生素A不仅能促进皮肤再生，还具有抗角质化作用，可以使皮肤更加光滑，减轻银屑病症状。

2. 芹菜

其次，芹菜是一种十分有益的蔬菜。芹菜含有丰富的纤维素和维生素C，可以增加皮肤的天然保湿因子，促进皮肤细胞代谢和排毒，并能减少炎症反应。

3. 青叶菜类

青叶菜类如菠菜、油菜、小白菜等，含有丰富的叶绿素、纤维素和抗氧化物质。研究表明，叶绿素可以通过抑制银屑病的炎症反应，减轻患者的症状。而纤维素能够促进肠道蠕动，加速排毒，以及保持肠道的健康，不仅有益于银屑病的治疗，还有助于防止患上其他慢性病。

4. 洋葱和大蒜

最后，洋葱和大蒜可以协助增强免疫力。银屑病是一种自体免疫相关的疾病，影响患者的免疫系统。洋葱和大蒜中的硫化合物被认为可以加速免疫细胞分裂和提高免疫系统的功能和活性，从而减轻症状，改善疾病。

总之，对于寻常型银屑病患者而言，适当增加以上富含营养的蔬菜摄入，可以帮助促进皮肤再生和代谢，减轻炎症反应和症状。在平时的饮食中，患者应该坚持多样化膳食，不过量食用任何一种食物，以达到身体健康和康复的目的。同时，如果有任何食物上的限制、个人的口味喜好以及慢性病等方面的问题，患者一定要咨询医生和营养师的意见，谨慎选择膳食。