皮肤银屑病是一种常见的慢性自身免疫性疾病，它会导致患者表皮细胞过度增殖，造成皮肤脱屑、瘙痒和红斑等症状。虽然食物对皮肤银屑病的治疗没有直接作用，但是患者的饮食习惯和摄入的营养素确实会影响疾病的进程和预后。因此，既不是说皮肤银屑病患者禁止吃某些特定的食物，也不能完全放手吃各种食品。下面我将从吃什么可以帮助缓解银屑病，以及哪些食物会加重病情两个方面，介绍一下皮肤银屑病中的饮食注意事项。

一、吃什么可以帮助缓解银屑病？

1.新鲜水果和蔬菜。研究表明，富含维生素C和抗氧化物质的新鲜水果和蔬菜可以帮助缓解皮肤银屑病的症状。其中柑橘、草莓、猕猴桃、菠菜、甘蓝等富含维生素C的食物尤为有益。

2.低脂肪高纤维饮食。研究显示，银屑病患者往往会合并肥胖等代谢性疾病，这些疾病会进一步加重皮肤症状。因此，建议皮肤银屑病患者采取低脂肪高纤维的饮食。例如粗粮、蔬菜、水果等。

3.海鲜。含有omega-3脂肪酸的海鲜，如鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼等，对皮肤银屑病患者有帮助。因为omega-3脂肪酸可以减轻炎症反应和过敏反应，从而缓解皮肤症状。

二、哪些食物会加重病情？

1.酒精和烟草。 酒精和烟草都会增强自身免疫反应，并影响皮肤屏障功能，使皮肤更容易受到感染和刺激。因此，皮肤银屑病患者应该尽量戒烟戒酒。

2.高脂肪、高糖食物。含有过多高脂肪和高糖的食物是诱发代谢性疾病、导致肥胖的重要原因之一，而这些疾病也可能加重皮肤银屑病的症状。过多的油炸、甜食、糖果、巧克力等食品会增强炎症反应并使皮肤更容易受到刺激。

3.辛辣刺激性食品。含有辛辣成分的食品，如辣椒、芥末等，还有咖啡和茶叶等，可能会使皮肤更加瘙痒和红肿。部分银屑病患者会因为过多摄入上述食物而加重症状，但并不是所有人都会受到影响。

总之，对于皮肤银屑病患者而言，饮食习惯的调整不能直接治疗疾病，但是它对疾病进展和预后的影响却是不可忽视的。我们应该建议患者多吃低脂肪、高纤维和富含维生素C等食品，同时避免摄入过多的酒精、高脂肪和高糖等不利于身体健康的食物。此外，对于某些对特定食物过敏或者产生不良反应的患者，还需要注意不得随意食用相关的食品。正确合理的饮食，可以在一定程度上缓解皮肤银屑病患者的症状，加快康复。