银屑病是一种慢性、复发性的皮肤病，常见于头皮、膝关节、肘关节等部位。病发过程中皮肤会出现灰白色鳞屑，并伴有瘙痒、红斑、炎症等症状。银屑病病因尚未完全明确，但目前认为经常食用高糖分及高脂肪、辛辣食物等不良饮食习惯可能对银屑病发生和加重具有一定影响。所以银屑病患者在饮食方面应该多加注意，是否能吃糖醋排骨也成为了他们关心的问题。

首先，糖醋排骨是一道美食，但是其中的糖分和油脂含量都比较高，除此之外还有姜、醋等刺激性食物，这些都不太适合银屑病患者的饮食。因为银屑病患者需要平衡营养，饮食方面应该以低脂、低糖、低盐、富含维生素、纤维素等物质的食品为主，来控制炎症因子和过氧化作用。

其次，糖醋排骨虽然美味可口，但是其中的糖分会被快速吸收，并迅速转化成葡萄糖进入血液，导致血糖升高。这对银屑病患者的情况十分不利。因为银屑病往往伴随有代谢异常的问题，比如糖尿病、高血压等，如果长期摄入高糖分的食物，会进一步加重病情。因此，银屑病患者应该避免食用高糖分的食品，包括糖醋排骨在内。

此外，姜、醋等刺激性食物也可能刺激皮肤过度反应，诱发或引发银屑病发生。尤其是对于银屑病伴有消化道不良症状的患者，应更加慎食这些食物，并在专业医生指导下进行适当的饮食调节。

综上所述，银屑病患者应该避免食用糖醋排骨及其他高糖、高脂肪、辛辣等刺激性食物，饮食上以低脂、低糖、低盐、富含维生素、纤维素等物质的食品为主，从而减缓病情，促进病情康复。同时，在就餐时还要注意餐前饮水、选择清淡口味、慢慢咀嚼等细节问题。当然，银屑病治疗的方法较为复杂，需要在专业医生指导下进行 ，不可自行使用药物或忽视饮食调节等措施。