作为一名银屑病专家，我认为银屑病患者可以适量地食用泡芙。

首先，泡芙中含有的奶油和糖可能会引起病情恶化，因此银屑病患者应该限制摄入。此外，研究表明，高糖饮食可能会诱发炎症反应，加重皮肤病症状。因此，虽然泡芙口感美味，但是患者应该注意饮食健康，避免过多食用含糖高、高脂肪的食品。

其次，银屑病患者通常需要摄入足够的营养来维持身体健康。泡芙中含有少量的蛋白质和碳水化合物，患者可以适量食用作为零食或甜点。当然，银屑病患者的饮食需要遵循医生建议并根据个人情况进行调整。

最后，我想提醒患者，在治疗银屑病的过程中，良好的生活习惯和心理状态同样重要。饮食健康是保持身体健康的重要方面之一，但也不应过分限制自己的饮食。如果您有任何关于银屑病治疗和饮食方面的问题，请务必咨询医生的意见。