银屑病是一种常见的慢性自身免疫性皮肤病，其症状主要为红斑、鳞屑、瘙痒等，严重影响患者的生活和心理健康。对于银屑病的治疗，药物治疗和生活习惯调整是十分重要的两个方面。在银屑病初期，患者应特别注意自己的饮食习惯，避免食用某些食物，以避免加重疾病。

那么，银屑病初期什么东西不能吃呢？

1. 辛辣刺激食物

患者在银屑病发作期间应该尽可能减少食用辛辣的食物，如辣椒、姜、蒜等。因为这些食物容易导致炎症反应加剧，加重患者的病情。同时，辛辣刺激食物还会引发皮肤刺激和更多鳞屑的产生。

2. 酒精类饮品

酒精是一种毒性物质，容易刺激皮肤，加重病情。银屑病患者应尽量避免饮用各种含酒精的饮品，如啤酒、葡萄酒等。如果必须饮用，则应注意饮用量不宜过多。

3. 咖啡与油炸食品

咖啡和油炸食品都容易引起身体内的氧化反应增强，从而引起细胞损坏，影响皮肤健康。针对银屑病患者，在初期可尽量少饮用咖啡，食用油炸食品也减少为益。

4. 糖类食品

研究发现，银屑病患者的血糖水平比正常人高，这很可能是因为银屑病患者患有胰岛素抵抗症。进食高糖食品会让血糖迅速升高，导致胰岛素分泌过量，最终使胰腺不能正常释放足量的胰岛素而影响皮肤健康 。对银屑病初期来说,可考虑减少含糖的食物,例如蛋糕、糖果等，以保持血糖稳定。

5、乳制品与动物脂肪食品

乳制品和动物脂肪食品是银屑病患者的不良食品之一。研究表明，这些食品中的某些成分可能引起炎症反应和免疫紊乱，加重病情。在初期时尽量少食用，以免长期增加病情复杂度。

总之，银屑病患者在饮食方面需要格外注意，避免食用对皮肤有影响的食物，例如辛辣刺激食物、酒精类饮品、咖啡、油炸食品、高糖食品、乳制品和动物脂肪食品。合理控制饮食，减轻症状，提高生活质量。