银屑病是一种慢性、复发性皮肤疾病，患者容易出现红斑、鳞屑、瘙痒等症状。银屑病是由身体免疫系统对健康皮肤细胞的攻击而引起的。虽然银屑病的治疗需要多方面的综合考虑，包括内部及外部治疗，但在饮食方面也有很大的关联。

针对"银屑病能吃黄花菜炒鸡蛋吗" 的问题，我们可以从以下几个角度进行回答：

一、黄花菜和银屑病之间的关系

黄花菜是一种非常营养的蔬菜，含丰富的维生素和矿物质。但是，在银屑病的个体中，饮食成分的影响可能会引起症状加剧。 虽然黄花菜富含营养，但是它含有大量的植物草酸，这可能会影响矿物质的吸收。此外，黄花菜中还存在一些辣味物质，如辣椒素、胡椒碱等，这些化合物经常会引起身体的炎症反应。患有银屑病的人群就可能会因为黄花菜中的辣味物质而将体内的炎症进一步加剧。

二、鸡蛋和银屑病之间的关系

相比之下，鸡蛋相对银屑病更为友好。 鸡蛋是一种富含营养的食品, 蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素B6,维生素A等各种微量元素都很丰富。这些元素的补充对于患者的恢复过程都非常重要。此外，鸡蛋还富含卵磷脂，这是一种皮肤必要的成分，它能够帮助缓解患者的皮肤症状。

三、银屑病饮食方面的注意事项

尽管有些食品可能对银屑病患者有副作用，但是并不意味着患者需要完全避免它们。在日常饮食方面，银屑病患者应该注意食物的多样化，坚持平衡膳食，避免快餐，碳水化合物过多，加强运动锻炼，增强自身免疫力。

总之，在银屑病治疗中，饮食控制也是非常重要的一环。食品不能起到主导作用，但它可以在内部为身体所困扰的皮肤提供所需的支持和营养。因此，对于相对较友好的食品如鸡蛋, 患者可以适量地食用，而与黄花菜这种富含植物草酸和辣味物质的食物建议患者减少或不吃。但好的饮食是否可促进银屑病治疗或预防症状复发的证据并不足够。如果患者需要改变饮食方案，建议先咨询专业医生或营养师的建议。