作为一名银屑病专家，我必须强调的是，饮食习惯对于银屑病患者的治疗和控制非常重要。虽然没有直接关联证据表明炸豆腐会影响银屑病患者的健康，但我们需要注意炸豆腐可能的潜在危害。

首先，豆腐含有大量植物蛋白和健康营养素，如钙、铁、镁和维生素B2等。这些营养物质有助于加强皮肤的保护能力和促进皮肤愈合。但是，炸豆腐含有较多的油脂和热量，过多的摄入油脂和热量会增加体重和引发代谢性疾病，如高血脂和糖尿病等，从而导致银屑病症状加重。

其次，炸豆腐通常会添加味精、色素和其他化学添加剂，这些添加剂可能会诱发过敏反应或恶化银屑病症状。

因此，我建议银屑病患者在平时的饮食中尽量少吃炸豆腐或其他高油脂食品，选择新鲜、天然的食物更有利于健康。同时，患者应注意饮食卫生和多饮水，用饮食调节加强身体免疫和缓解银屑病症状。如果您有疑虑或其他相关问题，请咨询专业医生的建议。