银屑病大面积掉皮的处理相对较为复杂，需要采取多方面的治疗方案联合应用。以下是我给出的一些具体的建议：

1.保湿：保持皮肤的湿润是对银屑病大面积掉皮最基本的处理方法，可采用含有尿素、甘油等成分的滋润剂定期涂抹，有助于维持肌肤的水分与弹性。

2.极度避免刺激：银屑病患者皮肤极易受到外界扰动而引发恶化，应尽可能避免过多的摩擦、碰撞以及使用过于粗糙的衣物、洗浴用品等；在日常清洁、涂擦药膏等操作中要特别细心，小心翼翼地进行。

3.药物治疗：针对不同程度的大面积掉皮，银屑病的治疗药物也有所不同，包括口服类药物如甲氨蝶呤、环孢素A等，局部涂抹类药物如醋酸倍他松、异甘草酸氢化可的松等。治疗效果显著，但需要医生针对患者的情况做出精准调整。

4.物理光疗：在医生指导下使用紫外线对皮肤进行治疗，可表现出显著的效果。其中，PUVA（顺式光动力疗法）和NB-UVB（窄带紫外线B）是目前较为主流的治疗方式。

5.中医治疗：针灸、传统中药熏洗、采用「舌证」来诊断病情和预防，对于慢性病患者长期积极配合治疗，可取得满意的治疗效果。

6.手术治疗：在极少数情况下，如银屑病恶化程度极为严重、衍发出脓包或严重的关节炎时，医生会建议进行手术治疗。但这种方法应视为最后的选择，一般不被推荐。

以上是我给出的一些大面积掉皮的处理方案，但需强调的是，这仅为参考建议，因各人体质差异存在抵御能力，所以还需根据具体情况和医生的建议进行选择。同时，银屑病患者平时也应保持良好的生活习惯，避免过多饮酒、吃刺激食物等。希望能对您有所帮助。