银屑病的患者需要注意饮食健康，有些食物可能会影响疾病的发展。其中，油、盐、水三个方面都需要谨慎对待。

首先，银屑病患者应该尽量避免摄入大量的油脂。油脂是很多食物中必不可少的成分，但是过多的摄入会导致身体内部油脂过多，从而加剧银屑病的症状。因此，银屑病患者需要控制饮食中的油脂含量，并选择低脂肪的食物。同时，可以适当地增加健康脂肪的摄入，如坚果、鱼类等。

其次，盐也是不可忽视的。高盐饮食容易导致体内水分的丢失和代谢紊乱，而这些都是银屑病症状恶化的原因之一。因此，患者应该谨慎控制食用盐的量，尽量使用低钠盐。

最后，患者还应当注意水的摄入量和质量。平时要保持足够的饮水量，可以食用水果、蔬菜等含水量较高的食物来达到。但是，切忌饮用过多含糖饮料和咖啡因饮品，这些都可能刺激银屑病症状。同时，水的质量也要注意，不宜饮用含有有害物质、菌类或者重金属的水源。

总之，银屑病患者在日常饮食中注意控制油、盐和水的摄入量，并且保持饮食的全面营养，才能更好地控制并缓解疾病症状。