牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，患者往往需要长期地治疗和管理，才能控制病情。粗粮是我们日常生活中十分重要的食物之一，对于牛皮癣患者而言，适当地选食一些粗粮，可以起到一定的辅助治疗作用。但是，在选择粗粮时，也需要结合患者的具体情况，谨慎选择。下面，我将对牛皮癣患者能吃哪些粗粮发表一些个人见解：

1. 燕麦

燕麦是一种营养丰富的粗粮，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素B和镁等。这些营养成分不仅可以改善皮肤问题，促进肠道健康，还可以提高免疫力，缓解身体疲劳。

2. 黑米

黑米含有大量的植物蛋白、维生素E和铁等，具有补血、养颜、滋补身体的功效。同时，黑米对于降低血糖、降低胆固醇也有一定的帮助，可供牛皮癣患者选择。

3. 荞麦

荞麦是一种低脂肪、低热量的粗粮，含有大量维生素和矿物质等营养成分，对于心血管疾病和消化系统问题的预防和缓解都是非常有效的。此外，荞麦还有一定的降低血糖和抗肿瘤作用。

4. 糙米

糙米是一种富含膳食纤维、B族维生素和铁的粗粮，对于改善便秘、增强身体免疫力等方面都有很好的作用。糙米的粗糙口感可能不易被人接受，对于牛皮癣患者来说，可以适量地掺杂一些白米饭来提高口感。

5. 红豆

红豆是一种能够滋润肌肤、清热解毒的食物，能够促进新陈代谢，消除体内多余废物，维持正常的身体机能。牛皮癣患者可以将红豆煮熟后，与其他的粗粮搭配食用。

总的来说，牛皮癣患者在选择粗粮时需要谨慎，在确保食材新鲜、过敏等问题得到妥善处理的情况下选用，并且注意不宜食用太多过凉或过于辣烫的食物，以免加重病情。同时，也需要在平时生活中保持良好的饮食习惯，多喝水、适量运动，避免过度疲劳等问题。