牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，病因目前尚不明确，因此并没有特效的药物可以完全治愈该病。除了药物治疗之外，调整饮食也是一个可以辅助治疗牛皮癣的重要方面。正确的饮食习惯可以帮助改善身体内部环境，促进皮肤细胞的更新与修复，从而减轻牛皮癣的症状。

下面就具体介绍一下哪些食物可以治疗牛皮癣：

1. 蔬菜水果

牛皮癣患者应多摄取富含维生素、矿物质和抗氧化物质等营养成分的新鲜蔬菜和水果。其中一些富含这些营养成分的蔬菜包括紫甘蓝、芹菜、空心菜、豌豆，水果包括西红柿、菠萝、桑葚、蓝莓等。这些食物有助于加强细胞膜的健康，防止细胞氧化，同时还能改善肝脏功能，促进排毒。

2. 鱼类

鱼类富含omega-3脂肪酸和维生素D等营养成分，可以抑制炎症反应，缓解牛皮癣的症状。特别是深海鱼类如鳕鱼、三文鱼、鲑鱼等，其中的omega-3脂肪酸含量最高，被认为对治疗牛皮癣非常有益。

3. 坚果

坚果中含有很多的健康脂肪酸、维生素E、钙、镁和锌等成分，有助于保持皮肤健康及舒缓疼痛。例如杏仁、核桃、榛子、花生等坚果都是很棒的选择。

4. 全谷类

谷类食物是预防和治疗牛皮癣的重要来源。全谷类食品经过消化后，会释放出必需的营养素和纤维，有助于降低炎症反应并帮助净化肠道。常见的全谷类食品有燕麦、糙米、大麦、荞麦、玉米和全麦面包等。

5. 饮用足量的水

饮用水对于皮肤健康至关重要。如果身体缺水，皮肤的弹性和流动性就会受到影响。另外，在合适温度下饮用水还能促进身体新陈代谢，有助于排除体内毒素。宜生活中养成良好饮水习惯，每天饮用足够的水量。

需要注意的是，虽然上述食物对于牛皮癣治疗有很大的好处，但并不意味着这些食物能够彻底治愈牛皮癣，对于患者来说还是需要长期坚持药物治疗和生活方式调整。患者在保证饮食多样化的同时，也应尽量少吃辛辣刺激的食物和含有色素、香料等添加剂的食品。这些食物都会刺激皮肤，引发牛皮癣的发作和加重病情。