作为牛皮癣专家，我想先向您说明一个问题，即治疗牛皮癣并非只能依靠某一家医院或某一种特定的治疗方法，而是应该因人而异，各种因素综合考虑，并根据患者个体化情况制定个性化的治疗方案。更何况态度诚恳、医德高尚和医疗水平优良的医生在任何医院都是存在的。

但是，我们可以探讨一些在北京治疗牛皮癣比较出色的医院和科室。

首先，北京大学第三医院皮肤科是国内较早成立、比较规范的皮肤科之一。作为国内皮肤病领域的知名品牌，该医院拥有一支临床经验丰富、医术精湛的专业团队，并且在美容、皮肤瘤等领域也有很大的优势。该科室开展的治疗技术包括PUVA光照、生物制剂、皮肤护理等多种手段，对于牛皮癣的治疗颇有建树。

其次，中国中医科学院中医临床基础医学研究所也是治疗牛皮癣的一大优秀之所。该医院拥有雄厚的中医资源，依托自身的医学研究成果和中医药的独特疗效，针对一些患者可以实现“药食同源”的治疗方式，且安全性高、不易反复。

此外，北京协和医院皮肤科也是值得一提的医院之一。协和皮肤科开展了多项药物研究和治疗技术，如生物制剂、角质层水杨酸治疗等，取得许多积极的效果。协和皮肤科还是国内中西医结合治疗皮肤病的重要基地之一，中西医结合的治疗方案平衡、多样，综合治疗效果明显。

最后，隆福医院皮肤科也是我所了解的经验丰富、技术过硬的诊疗单位之一。隆福皮肤病诊疗中心开展了多项创新技术，包括雷射治疗、色素、微创卫星细胞移植及干细胞疗法等，成立了特殊型与联合型皮肤疾病护理专家组，曾成功治愈多例罕见疑难病例。

总之，北京地区有许多优秀的医疗机构和医生能够提供个性化的、优质的牛皮癣治疗服务。选择就诊时，我们需要考虑医院的专业性、医护人员的专业水平、设备和技术等一系列综合因素，并结合自身的具体情况和需求，在广泛征询建议和评估后做出理性的决策。