头上的牛皮癣特别痒可能是因为头皮的皮肤受到了刺激，常见的原因有以下几点：

1. 牛皮癣本身会导致局部皮肤干燥，脱屑，瘙痒等症状。尤其是在头皮部位，由于头皮皮肤薄、皮下组织松弛，容易受到外部刺激，所以很容易引起头皮瘙痒。

2. 长时间的久坐、久立，头发秀发增加了氧化物质的输入，空调房过度使用，都会导致头皮油脂分泌不正常，引起头皮瘙痒。

3. 日常生活中的某些习惯，如经常使用吹风机吹头发、多吃辛辣刺激性食物、睡觉时抓头皮等等都会导致头皮瘙痒。

针对头上的牛皮癣特别痒，我们可以采取以下方法进行缓解：

1. 使用洗发露：选用洗发露时要避免选用含有硫酸盐、氯化钠等刺激性成分的产品，应选用温和、滋润型洗发露。每周进行2次洗发并做头皮按摩，可以有效缓解头部瘙痒。

2. 头皮按摩：使用温柔的力度对头皮进行按摩，既可以促进头皮血液循环，使头皮得到充足的氧气和营养，也可以减轻头部瘙痒。

3. 避免使用吹风机：吹风机会使头发和头皮上的水分蒸发，引起头皮干燥、瘙痒，建议自然风干或低温吹风。

4. 控制饮食：少食辛辣、油腻的食物，不要喝酒、吃辣椒、葱姜等刺激性食物，平时多喝水，增加身体水分。

总之，头上的牛皮癣特别痒需要我们及时采取措施缓解，通过良好的生活习惯和正确的治疗可以有效改善头部痒痒的情况，提高生活质量。如果症状严重甚至影响工作、学习和社交，应该及时寻求医生帮助。