作为一名牛皮癣专家，首先需要了解金鲳鱼以及牛皮癣患者的饮食禁忌情况，才能对此问题给出科学的答案。

金鲳鱼是一种营养丰富、味道鲜美的海产，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康有很多好处，但是否适合牛皮癣患者，需要根据具体情况来判断。

牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，其病因尚未完全明确，但与自身免疫功能异常有关。患者的皮肤会出现红斑、鳞屑、瘙痒等症状，严重影响生活质量。治疗牛皮癣的方法有很多种，包括药物治疗、光疗、中医治疗等。除了治疗外，患者的饮食也应该引起重视，因为一些食物可能会影响牛皮癣的发作和缓解。

对于牛皮癣患者而言，饮食上有一些禁忌，比如要尽量少吃辛辣刺激的食物，如辣椒、葱、姜等；少吃过于刺激的食品，如酒、咖啡、浓茶等；少吃高糖、高油脂的食物，如甜食、蛋糕、油炸、煎炸等。这些食物都可能刺激皮肤发生炎症、加重病情。

而金鲳鱼作为海鲜，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康有很多好处。但对于牛皮癣患者而言，是否适合食用，主要要考虑以下几点：

1. 是否会引起过敏反应：一些牛皮癣患者同时伴随有食物过敏等情况，如果金鲳鱼会引起过敏反应，则建议不要食用。

2. 是否会刺激皮肤发炎：金鲳鱼是一种较油腻的食物，如果患者本身消化系统不好或者已经存在胆囊疾病等情况，可能会引起腹泻等不适症状，增加皮肤发炎的风险。

3. 是否会加重病情：有些牛皮癣患者饮食过于偏离，导致营养不平衡，容易出现病情加重的情况。如果金鲳鱼中含有某些营养成分可能会刺激病情的发展，则建议患者选择其他食物。

综上所述，对于牛皮癣患者而言，金鲳鱼可以食用，但需要注意以下几点：

1. 待病情稳定后再食用：如果在治疗期间，建议尽量避免食用金鲳鱼等较油腻的食物，以免病情加重或产生其他不良反应。

2. 适量食用：金鲳鱼虽然营养丰富，但也不宜食用过多。食用时应该控制食量，建议每次食用不超过一份。

3. 配合其他营养均衡食品：为了保证营养均衡，牛皮癣患者应该多食用蔬菜水果、全谷杂粮等健康食品，避免单一食品的过量摄入。

总之，作为牛皮癣患者，应该根据自身情况选择适合自己的食物，并在医生的指导下进行饮食调整，有助于控制病情、促进康复。