医宗金鉴是中国古代医学经典之一，它包含了很多中医医案和治疗方法，也有专门论述过牛皮癣的治疗方法。根据医宗金鉴的记载，牛皮癣的治疗主要采用分类施治，分别是内治、外治和饮食治疗。

内治：内治是指通过内服药物来调整身体内部的环境，从而达到治疗牛皮癣的目的。医宗金鉴认为，牛皮癣的发生主要与脾胃虚弱、血气不足有关，因此在内治时应注重益气健脾、活血通络的药物。常用的方剂有四君子汤、六君子汤、四物汤等，这些汤剂可以有效地提高身体免疫力，促进血液循环，从而改善牛皮癣的症状。

外治：外治是指通过外敷药物来直接作用于皮肤，从而达到治疗的目的。医宗金鉴认为，牛皮癣患者的皮肤常常干燥、粗糙，容易发生皮肤损伤，因此在外治时应注意滋润皮肤，防止皮肤干燥。常用的药物有黑草膏、砂仁丸、大青叶等，这些药物可以促进皮肤血液循环，改善皮肤状况，从而减轻牛皮癣症状。

饮食治疗：饮食治疗是指通过饮食调节来达到治疗的目的。医宗金鉴认为，牛皮癣患者在饮食上应避免冷、辛、酸、苦的食物，以免刺激皮肤，影响治疗效果。同时，还应增加富含维生素A、B、C、E等的食物，如胡萝卜、西红柿、黄瓜等，可以促进皮肤修复，缓解牛皮癣症状。

综合来说，医宗金鉴认为，牛皮癣的治疗应该是全方位的，包括内治、外治和饮食治疗。在治疗过程中，应根据不同人群采用不同的药物，分类施治，以达到最佳的治疗效果。同时，牛皮癣患者也应该遵守医生的指导，注意日常护理，促进身体恢复，避免复发。