甘肃针挑牛皮癣是一种在甘肃地区流行的传统治疗牛皮癣的方法，也被称作“星針”。这种方法主要基于中医理论，通过人体经络系统的调理，促进血液循环和气血运行，来达到治疗牛皮癣的效果。

这种治疗方式需要专业医生进行，医生首先会根据患者的牛皮癣状况，选取相应的针具（通常为毫针或三棱针），然后对患者的皮肤进行针挑操作。刺入皮肤的深度根据病情和针具不同而不同。每次治疗时间一般为20-30分钟，一周一次，连续治疗10-15次左右，直至症状缓解或明显好转。

甘肃针挑牛皮癣的治疗效果较好，可以有效改善患者的牛皮癣症状并减轻瘙痒感，但仍需谨慎选择医生和医院进行治疗。此外，也要避免过度针挑引起皮肤感染等副作用。

总的来说，甘肃针挑牛皮癣是一种有效的中医治疗方法，但需要专业的医生进行，患者在进行治疗前应先咨询医生并了解治疗风险。同时，还应注意平时生活中的卫生习惯和饮食调理，保持身体健康，有助于减轻牛皮癣的症状。