牛皮癣是一种慢性的、非感染性的皮肤病，其主要特点是在皮肤表面形成片状、银白色鳞屑，常伴随着皮肤发红、瘙痒、干燥等症状。对于很多患者来说，饮食控制是牛皮癣治疗的重要组成部分，而是否能吃大虾也是很多患者关注的问题。下面我来对这个问题进行解答。

首先，需要指出的是，对于牛皮癣患者是否可以吃大虾，这跟个体情况是有关系的，不能一概而论。一般来说，针对患者的个体情况，我们通常会对其进行全面的评估，考虑患者的病情、身体状况等多方面因素来综合判断其能否食用大虾。

要回答本问题，我们需要考虑以下几个方面：

1. 大虾对牛皮癣的影响

大虾是一种高蛋白的食品，富含优质蛋白质以及多种营养成分，如维生素B12、铜、锌等。但是，大虾同样是一种高嘌呤的食品，对于嘌呤代谢不佳的人群来说可能会加重病情。同时，大虾也是一种高刺激性食品，对于皮肤过敏、瘙痒等症状严重的患者，食用大虾可能会刺激皮肤进一步红肿、瘙痒。

2. 患者个体情况的考虑

对于牛皮癣患者是否可以吃大虾，我们需要考虑其个体情况，包括患者的年龄、身体状况、饮食习惯以及病情严重程度等因素。对于病情比较严重的患者，建议在医生的指导下进行饮食调控，以免影响治疗效果。

3. 饮食调控的原则

针对牛皮癣患者的饮食调控，原则如下：

(1) 增加富含维生素B、C、D和E的食品摄入，如全麦面包、糙米、豆类、蔬菜、水果、坚果等。

(2) 减少高糖、高盐、高脂肪、重口味、刺激性食品和酒类等的摄入。

(3) 控制咖啡因及碱性食物，如：芹菜、茄子、草莓、柠檬和梨等，避免滋生细菌感染。

(4) 确保足够的水分摄入，多喝水，多吃水果和蔬菜，避免过度干燥。

总的来说，对于牛皮癣患者是否能吃大虾，我们需要根据个体情况进行全面考虑。如果病情比较严重的患者，建议在医生的指导下进行饮食调节，以保证治疗效果。此外，牛皮癣患者应该注意饮食的平衡，控制摄入嘌呤及刺激性食品，同时保持足够的水分摄入，以帮助缓解症状。