对于牛皮癣患者来说，头皮是比较常见的受累部位之一。在头皮上出现牛皮癣可能会引起瘙痒、脱屑、掉发等症状。因此，患者们很关注牛皮癣头皮会不会掉头皮。

首先，我们需要了解牛皮癣的病理特征。牛皮癣是一种常见的自身免疫性疾病，其主要特征是角质过度增生和炎症反应。在头皮上，牛皮癣可导致头发周围出现红斑、鳞屑和丘疹等。患者会出现瘙痒的感觉，手指轻微刮过头皮就可能导致大量脱屑。

在牛皮癣头皮上掉头皮的情况比较常见。皮肤角质过度增生、炎症和细胞分泌物堆积等都会对头皮健康造成影响。牛皮癣头皮上产生的红斑、鳞屑、丘疹等皮损与受累程度有关，一些患者出现的头皮症状轻微，不会严重脱屑掉头皮，而另一些患者则可能出现严重的脱屑和局部脱发。

针对牛皮癣头皮的脱屑问题，我们通常会采用多种治疗方法。外用治疗可以使用去角质剂、类固醇、维A酸、硫磺等药物，可以帮助减少头皮上的皮屑和红斑。还可以进行光照治疗、局部冷凝治疗等。

总体来说，牛皮癣在头皮上出现会导致头皮的瘙痒、脱屑和掉发等症状，需要及时治疗。但是，每个患者的病情不同，程度也不同，因此头皮掉皮的情况也有所不同。最好咨询专业的医生，以便合理地诊断和治疗。