血液里不能直接查出牛皮癣，因为牛皮癣并非一种由病毒或细菌引起的传染性疾病。但是，通过对牛皮癣患者的血液进行检测可以辅助诊断、评估病情和治疗效果。

首先，医生可以通过血液检查来排除其他疾病的可能性，比如关节炎、强直性脊柱炎等炎症性疾病，或者是甲状腺功能异常、糖尿病等代谢性疾病。这些疾病都有可能与牛皮癣有关联或者类似症状，因此需要排除。

其次，一些实验室检测指标可以帮助医生了解牛皮癣患者的免疫状态和疾病活性。常见的检测包括C反应蛋白（CRP）、红血球沉降率（ESR）、白细胞计数等。这些指标在牛皮癣患者中常常受到影响，从而可以反映出疾病的活跃程度。

此外，血液检测也可以协助评估牛皮癣的治疗效果。例如，生物制剂或免疫抑制剂这类药物通常会对免疫系统产生一定影响，因此需要监测血液中的免疫指标如T淋巴细胞亚群、IgG、IL-17、IL-23等，以了解药物治疗是否有效。

总的来说，虽然血液不能直接检测出牛皮癣，但通过血液检测可以辅助诊断、评估疾病活性和治疗效果等方面。但需要注意的是，血液检查只是帮助诊断和治疗的一种辅助手段，诊断及治疗依然需要严格遵从医生的建议和治疗方案。