牛皮癣患者是否可以吃鲤鱼要视患者个体情况而论，不能笼统地给出肯定或否定的答案。但是从整体来看，鲤鱼具有一定的营养价值和药用价值，对于部分牛皮癣患者是可以适量食用的。

第一，鲤鱼的营养价值。

鲤鱼是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、铁、钙、磷等多种营养成分。其中，蛋白质是人体所需的重要营养素，能够修复组织，增强免疫力。而钙、磷等矿物质则有助于骨骼健康。所以，对于牛皮癣患者而言，适量食用鲤鱼能够提高机体免疫力，维持身体正常代谢和健康。

第二，鲤鱼的药用价值。

鲤鱼在中医上也有一定的药用价值，被认为具有清热解毒，祛风脱湿的功效。而牛皮癣是一种皮肤免疫疾病，病情往往与个体免疫系统有关。部分研究认为，中医对于牛皮癣的治疗有一定的积极作用，而鲤鱼也是中医治疗牛皮癣的药食同源之物。因此，对于要求中医治疗牛皮癣或对中医治疗态度积极的患者来说，食用适量的鲤鱼也可以发挥一定的治疗作用。

但是，虽然鲤鱼适量食用具有一定的营养和治疗价值，但是并不是所有牛皮癣患者都可以食用。如有鱼类过敏、感染性疾病等禁忌症状的患者应避免食用鲤鱼。同时，由于鲤鱼属于冷水鱼类，其性寒凉，如果摄入过多容易导致身体畏寒、腹泻、腹痛等问题，特别是在寒冷季节或身体虚弱的时候更应注意。

综上，牛皮癣患者可以适量食用鲤鱼，但是要视个体情况而定，避免出现不良反应。最好能够咨询专业医师或营养师的意见，结合自身情况做出科学的进餐选择。