牛皮癣是一种慢性、复发性皮肤病，治疗需要长期坚持和注意饮食。虽然没有特定的食物可以治疗牛皮癣，但有些食物可以在治疗过程中提供营养和缓解症状。

1. 高纤维水果和蔬菜：这些食物含有大量的维生素、矿物质和抗氧化剂，可以对身体产生积极的影响。此外，高纤维食物可以帮助改善肠道健康，减轻炎症和提高免疫力。例如：菠菜、胡萝卜、南瓜、苹果、葡萄等。

2. 低脂鱼类： 某些类型的鱼含有脂肪酸 ω-3 ，具有减轻肿瘤、应激和炎症反应的作用。例如：三文鱼、鳕鱼、秋刀鱼等。

3. 烤、蒸或煮食的主食 ： 不合适摄入太多不健康的饮食会导致身体承受更多的压力并且没有足够的营养，但是拥有正常的碳水化合物摄入是重要的。 不过牛皮癣的患者需要尽量避免摄入过多的糖，可选择高纤维和低GI值的主食。例如：糙米、全麦面包等。

4. 坚果和籽类： 坚果和籽类含有健康的蛋白质、脂肪酸和矿物质，也具有抗氧化和减轻炎症的作用。例如：巴西坚果、葵花子、杏仁、开心果等。

5. 草药食品：一些草药食品可能对牛皮癣的治疗有帮助。例如：鱼腥草、芦荟、黄芪等。

当然，牛皮癣病人的饮食还需要根据个体情况和医生的指导进行调节。所以，在治疗期间，病人需要控制自己的饮食习惯，避免食用辛辣腥臭的食物或刺激性食品，同时，要注意补充足够的水分和维生素。如果在治疗过程中有不适或者症状加重，则应立即就诊医师求助，调整治疗方案。