牛皮屑是指皮肤表面发生的皮屑脱落现象，是正常的生理现象。牛皮癣则是一种慢性、非传染性的自身免疫性疾病，通常表现为皮肤表层出现红斑、鳞屑和丘疹，并伴有剧烈瘙痒。牛皮癣的皮屑脱落比较积极，比正常皮肤的皮屑脱落更快，也更厚。

牛皮癣的皮屑通常以银白色鳞屑的形式出现，具有光滑而均匀的表面，大小不一，一般比正常皮肤薄、干、硬，容易碎裂和脱落。相反，牛皮屑是由正常的毛发和皮肤代谢产物组成，通常呈很小的肉眼不可见的颗粒。牛皮癣和牛皮屑的区别在于皮屑的性质、量和速度，以及在皮肤上产生的表现形式。牛皮癣是一种具有明显的临床症状和诊断特点的疾病，需要专业医师进行诊断和治疗。而牛皮屑只是皮肤代谢的自然现象，通常无需特别处理。