醋和红糖治疗牛皮癣是存在一定科学依据的，但并不是万能的治疗方法。对于这种自然疗法，需要谨慎使用，并遵循相应的指导原则。

首先，醋和红糖应该被视为辅助治疗方法，不能替代传统的医学治疗。牛皮癣是一种自身免疫性疾病，需要扎根于免疫、代谢及心理三方面着手治疗。在免疫系统调节方面，常规治疗包括局部激素、维A类药物以及内服抑制免疫反应的药物等。在代谢调节方面，应该考虑改善生活习惯，如健康饮食、适度锻炼等。在心理调节方面，建议患者积极治疗情绪问题，避免压力、焦虑等负面情绪导致发病加重。

其次，使用醋和红糖治疗牛皮癣时，需要注意合理搭配。红糖富含葡萄糖、半乳糖等易消化的糖类物质，易于被人体吸收和利用，有助于调整身体的能量代谢。而醋则富含乙酸、爽肤水、醋酸等物质，能够提升皮肤表面酸碱度，杀灭一些细菌病毒，并发挥缓解瘙痒、舒缓肌肤的作用。因此，将红糖和醋混合使用，可以起到强化代谢调节和促进皮肤健康的作用。

最后，对于具体用法，需要根据个体差异及病情严重程度来定。一般来说，醋和红糖可以作为口服或外用治疗。口服时，建议将1-2勺醋和适量红糖加入250ml温水中搅拌均匀，早晚饭前饮用，每周两次。此外，醋和红糖还可以作为浸泡剂和敷料使用。将适量醋和红糖加在温水中浸泡30分钟，然后将患处浸泡30分钟，每日1-2次；或是将醋和红糖直接涂抹或敷贴在患处，每天1-2次。

总体来说，醋和红糖可以作为辅助治疗牛皮癣的自然疗法，但使用时需要注意合理搭配和注意用法，必须建立在对传统医学治疗的基础上。若采用醋和红糖疗法效果不佳，患者应及时到正规医院接受专业治疗。