牛皮癣，也称为银屑病，是一种由于免疫系统异常引起的慢性、复发性皮肤病。牛皮癣的典型表现就是在患处出现红色斑块，表面覆盖着白银色的鳞片，这些鳞屑易于脱落，而导致皮肤病患者感觉到掉皮。

实际上，虽然牛皮癣皮肤病掉皮是常见的症状，但它并不是牛皮癣的唯一症状。根据病情轻重和部位不同，牛皮癣的症状包括：

1. 红色斑块：通常首先在头皮、膝盖、手肘和下腿部位出现。这些斑块可能很小或非常大，而且很容易在扰动后变得更明显。

2. 鳞屑：这是牛皮癣的典型表现，因为皮肤细胞过度生长会导致表皮细胞剥落和角质过度堆积。这些鳞片就像白银一样闪闪发光，并且容易脱落。

3. 疼痛：在牛皮癣病变处出现红疹和鳞屑时，皮肤可能感到痒或刺痛。如果病情严重，牛皮癣局部的疼痛和灼烧感会更明显。

4. 增厚：受累的指甲可能呈现黄色或棕色，变厚，皱缩甚至变得松散。足底和手掌中间常因摩擦而变粗糙。

5. 关节疼痛和肿胀：40至60%的牛皮癣病人患有强直性脊柱炎，表现为脊柱僵硬和骨关节疼痛等症状。

针对牛皮癣患者掉皮的问题，需要做好以下几点治疗：

1. 坚持保湿。使用润肤剂是最基本的治疗方式，可以让皮肤变得柔软光滑，减轻瘙痒和角质层的堆积。

2. 外用药物治疗。例如以维A、维D、生物类似物等为基础的角化促进剂、地塞米松等局部免疫抑制药物，它们可以控制表皮细胞的异常增生，减轻皮损症状。

3. 光疗和内服药物治疗。光疗是一种先进的技术，可以在医生的指导下使用，以缩小病变面积，控制病情。内服药物包括类固醇、免疫调节药物和生物制剂等，可以通过内服药物达到对牛皮癣的抑制效果。

总之，对于牛皮癣患者掉皮的问题，需要根据病情轻重和部位不同采取不同的治疗方式，以达到缓解症状，延缓病情发展和预防复发的效果。同时，患者也需要注意日常护理措施，保持好的个人卫生习惯，多运动、戒烟戒酒等有利于改善牛皮癣病情和生活质量的健康习惯。