牛皮癣是一种自身免疫性疾病，通常表现为皮肤上出现红斑和鳞屑。治疗牛皮癣的方法有许多种，包括药物治疗和外部治疗等，其中最常用的药物治疗包括局部类固醇、维A酸类、光敏剂等。

当患者的牛皮癣症状缓解后，出现皮肤变平却发红的情况，这可能意味着病情正在恶化或者指示患者正在经历疾病复发的过程。除此以外，皮肤变平而又红肿也可能存在着一些其他的病理状况。在这种情况下，尤其需要进行咨询和诊断。

首先，需要排除牛皮癣引起的红斑和鳞屑复发的可能性。如果疾病复发导致皮肤变平又红肿，那么一般需要重新评估患者的治疗方案，调整药物使用、剂量以及照射光波的功率和时间等方面。同时，需要避免盲目更改治疗方案和药物，应及时向专业医生咨询，制定下一步的诊疗方案。

其次，需要注意可能存在的并发症。例如，因皮肤关节综合征、干燥综合征、已知的过敏反应、感染或动脉硬化等，而导致皮肤变平又红肿的情况，都必须及时得到专业医生的指导和恰当的处理方法。此外，已知的药物过敏反应、食物或环境敏感也可能引起类似的症状，因此还需排除上述可能性。

最后，对于牛皮癣患者，在开始治疗前要寻求专业的医生建议，评估可能的并发症风险，并了解并遵守医生制定的全面治疗计划，以达到更好的治疗效果和预防疾病复发的目的。同时也可以采取一些自我护理措施，如保持皮肤湿润、避免摩擦和过度刺激、合理饮食，以帮助牛皮癣患者减轻症状和促进愈合。