牛皮癣是一种常见的慢性炎症性皮肤病，其主要病理特征为角质过度增生和表皮细胞代谢紊乱，导致皮肤出现鳞屑、斑块等症状。此外，由于牛皮癣与免疫系统的异常反应密切相关，因此，其治疗也需要以调节免疫系统为基础。

在这个背景下，关于牛皮癣能否喝洋参的问题，我们需要先了解一下洋参的功效及其与牛皮癣的关系。

首先，洋参是一种具有较高营养价值和药用价值的中药材，其主要成分包括三萜皂苷类、多糖类、氨基酸等，其中三萜皂苷类成分具有抗氧化、清热解毒、促进免疫功能等多种作用。

其次，对于牛皮癣患者而言，由于其免疫系统的异常反应，常常存在全身免疫功能低下的情况，因此需要通过调节免疫系统来缓解症状。

基于以上认知，我们可以初步得出以下结论：

洋参含有多种营养成分以及三萜皂苷等化合物，具有多种药理作用，其中包括对免疫系统的调节作用。

牛皮癣患者需要在治疗中调节免疫系统，洋参中的三萜皂苷等成分可以在一定程度上辅助这一过程。

因此，牛皮癣患者可以考虑适当食用洋参，但需要注意以下几点：

1. 不同患者的病情可能有所差异，建议在咨询医师或专业医生的建议下食用洋参。

2. 洋参虽然具有多种功效，但仍属于中药材范畴，其食用剂量和食品安全都需要注意。

3. 目前尚未有大量临床试验数据证实洋参对牛皮癣的疗效，因此需要谨慎食用，并不应将其作为主要治疗手段。

4. 牛皮癣治疗需要科学合理的方案，只靠单一药物或食品进行治疗效果有限，需要配合其他治疗手段，如外用药、内服药、光疗等。

总的来说，牛皮癣患者可以考虑适当食用洋参，但需要在医师的指导下进行，并不能完全依赖于此来治疗牛皮癣。同时，洋参也不是治疗牛皮癣的唯一选择，需综合考虑多种治疗手段并制定个体化的治疗方案。