牛皮癣不能通过饮食来根治，但是适当的饮食及营养调节可以在一定程度上缓解症状。因此，从食疗角度看待盐焗鸡对牛皮癣病人是否可食用这个问题，并不是一个简单的肯定或否定答案。

首先，牛皮癣是一种慢性自身免疫性疾病，其发病和许多因素有关，包括基因、环境、情绪等。因此，食物并不能成为牛皮癣的直接原因或直接影响因素。然而，对于一些个体，某些食物可能会诱发或加重牛皮癣。

其次，盐焗鸡属于煮熟后再配以调味品的肉类菜品，尤其地，其含有较高量的盐分。对于牛皮癣患者，过多的盐分摄入将使得身体内水分被流失，导致皮肤干燥甚至出现剥脱、瘙痒等症状，从而加重了疾病。因此，如果盐焗鸡过咸，牛皮癣患者应该尽量少食用或避免食用。

最后，从营养角度看，适量的蛋白质摄入可以有益于加强机体免疫力，对于牛皮癣患者也同样适用。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素B群等营养素的食物，适当食用盐焗鸡可能有益于改善机体整体的营养水平。但需要注意的是，铝箔包装下的盐焗鸡不是很健康，因铝离子会降低食物的营养价值或产生慢性毒性，另外盐焗鸡本身并不是特别保健。

综上所述，在治疗牛皮癣的过程中，饮食和营养调节有其重要性。个体差异较大，有些患者不喜欢吃鸡肉或盐焗鸡会引起他们的不适甚至恶化牛皮癣，所以建议咨询专业医生开具详细的饮食处方，并且在疾病恶化期间，最好避免高盐、高脂、辛辣等刺激性食物的摄入。