牛皮癣手上脱皮是可能出现的症状之一。牛皮癣是一种常见的慢性炎症性自身免疫疾病，主要表现为皮肤斑块、鳞屑、瘙痒等症状。而手部是常见的发病部位之一，牛皮癣在手上的表现也有很多种。

首先，牛皮癣可以表现为色素缺失斑或肥厚结节斑，它们多数是粟粒至豆子大小，不同的情况下，色素缺失斑可轻微脱屑，或有厚茧化表皮局限脱落。其次，牛皮癣也可以表现为荨麻疹状，特别是当病变处于发作期时，手上牛皮癣斑块常规以斑块红肿、隆起的方式出现，伴随剧烈瘙痒。此时，手上皮肤也可以出现脱屑和龟裂现象。

然而，需要注意的是，牛皮癣与其他疾病如湿疹和荨麻疹很容易混淆，留给患者错误的感觉以致于不及时得到治疗。因此，一旦患者手上表现出脱皮和瘙痒等症状，应及时就诊并接受严格的诊断。

针对手上牛皮癣的治疗，有很多种方法。一般来说，应根据患者的具体情况而定，建议采用综合治疗，包括外用和内用药物，光疗，食物限制等。在日常生活中应注意避免刺激与摩擦，保持皮肤清洁、干燥，同时要保持充足的休息和合理的饮食计划。

总之，牛皮癣手上脱皮是可能出现的症状之一。应尽早就诊并接受正确的诊断和治疗。同时，患者自己也需要注重日常的皮肤护理，以帮助控制症状，减轻疾病的影响。