牛皮癣病人并没有缺乏某种特定维生素的表现。虽然有研究表明，一些人群在摄入维生素D、B12等方面存在缺乏的情况，但是这和牛皮癣的发生、发展关系不大。

相对而言，牛皮癣患者可能存在着一些微量元素的不足，如锌、铜、硒等，这些元素是维持皮肤免疫功能和细胞再生所必须的要素。但是，这些元素的不足通常与患者的饮食习惯以及肠胃健康状况有关。

因此，作为牛皮癣病人，多样化、均衡地饮食、保持身体健康，是预防牛皮癣发生及减轻症状的重要措施。具体而言，建议病人适量摄入含锌、铜、硒等元素的食物，如牛肉、海鲜、南瓜子等。此外，维生素D可以通过户外运动、晒太阳等方式获取，而维生素B12则主要来源于动物性食物，如肉类、蛋类、奶类等。

总之，牛皮癣病人并没有因为维生素的缺少而产生这种疾病，而正确的饮食和生活习惯，可以有效预防和缓解牛皮癣的发生和发展。如果患者感觉自己有营养不足的情况，也可以向医生和营养师咨询相应的补充措施。