牛皮癣是一种影响皮肤的免疫性疾病，其症状包括脱屑、红斑、瘙痒和厚重等。虽然牛皮癣的确切原因仍未知晓，但是现有的证据表明，该疾病与遗传、自身免疫系统异常、环境等因素有关。

对于许多牛皮癣患者而言，饮食调整也是其中的一个重要方面。其中一个广泛传播的说法是，牛皮癣患者应该避免食用海鲜，特别是螃蟹和鱿鱼，这些食物可能会引起牛皮癣的发作。但是，实际上这种说法并没有科学依据，尽管有一些患者可能会对这些食物产生过敏反应。

根据多项研究的结论，海鲜可以被纳入牛皮癣患者的饮食中，而不会对该病造成不良影响。例如，一项2004年的研究发现，鱼类摄入与牛皮癣严重程度之间没有显著关系。此外，还有其他研究发现，摄入大量的欧米茄-3脂肪酸可以有益于牛皮癣的治疗和预防。

当然，尽管海鲜本身并不会引起牛皮癣的发作，但是某些人可能会存在针对特定食物的过敏反应。例如，鱿鱼和贝类过敏是常见的过敏类型。如果某位牛皮癣患者有这种食物过敏史，那么他们应该避免食用这些食物。在这种情况下，可以考虑咨询过敏专家，以找出最佳的饮食建议。

总之，对于大多数牛皮癣患者而言，食用螃蟹、鱿鱼等海鲜是没有问题的。但是，如果患者存在与这些食物相关的过敏史，应该避免食用这些食物。最好咨询专业医生或营养师的意见，以找到适合自己的健康饮食方案。