牛皮癣患者是否可以食用小麦是一个常见的问题。在这里，我们需要了解一些相关的知识，以确定是否应该避免小麦和其它面粉制品。

小麦是谷物之王，被广泛用于面包、面条、糕点和饼干等食品中。而牛皮癣患者则需要避免某些食物以避免加重该疾病。然而，是否可以食用小麦呢？

首先，我们需要明确一点：小麦并不是导致牛皮癣的原因之一。实际上，在临床实践中，通常不会建议牛皮癣患者完全避免小麦和其他谷物。但是，有些人对小麦的耐受性不同，因此，对于这些人而言，少量的小麦仍然可能引起症状的加重或发生。

其次，小麦可能会与牛皮癣的治疗产生一些影响。有些研究表明，小麦中含有的谷蛋白可能会抑制免疫系统的功能，并干扰药物的吸收和利用。因此，在进行药物治疗时，建议避免食用大量的小麦或其他谷物。

最后，除了小麦之外，牛皮癣患者还应该注意饮食中是否含有可能引起症状加重的其他食物，例如酒精、咖啡因和香料等。牛皮癣患者应该尝试遵循健康均衡饮食的原则，并且尽量避免过多摄入某些食物。

总之，牛皮癣患者可以适当地食用小麦和其它谷物，但是需要根据个人情况适量调整。如果你对自己的饮食产生担忧，建议咨询专业医生或营养师以获取更详细的建议。