根据现有的医学研究，艾叶灰对于牛皮癣的治疗效果并不明确，因此不能确切地说艾叶灰可以治疗牛皮癣。

虽然艾叶灰在传统中医中有治疗牛皮癣的使用记录，但是其具体治疗机制尚未得到科学证明。艾叶灰主要成分为挥发油和萜类物质，不同的制备方法和质量也会对其药效产生影响。因此，对于治疗牛皮癣而言，艾叶灰作为单一疗法存在许多不确定性。

如果患者想要尝试使用艾叶灰来辅助治疗牛皮癣，建议在专业医师的监督下进行，并且注意观察治疗效果以及可能出现的不良反应。此外，也需要配合其他的治疗措施，例如光疗和口服药物等，才能达到最佳的治疗效果。

总之，艾叶灰作为一种传统的中药材，虽然可能具有一定的治疗功效，但其标准化和规范化尚不完善。医师在治疗牛皮癣的时候，应该根据患者的具体情况，综合考虑各种治疗方案，并避免凭借单一疗法治疗，以达到最佳的治疗效果。