水果皮发酵是一种比较新的治疗牛皮癣的方法，目前还没有充分的研究证明其有效性。但从理论上看，水果皮发酵可能对牛皮癣患者带来一定的帮助。

首先，水果皮中富含许多对皮肤有益的成分，如维生素C、多酚类物质、类黄酮等。在水果皮发酵过程中，这些成分会被释放出来，形成对皮肤有营养价值的有机酸、酶以及其他活性物质。这些物质可以促进皮肤代谢，加速角质细胞的更新和代谢，有助于减轻牛皮癣患者皮肤的症状。

其次，水果皮发酵还可以产生一定的抗氧化作用。牛皮癣的形成与皮肤细胞的氧化损伤、免疫系统失调等因素有关。通过增强皮肤的抗氧化能力，水果皮发酵可能能够减轻牛皮癣患者身体的炎症反应，降低皮肤的损伤程度，进而减轻症状。

不过，需要注意的是，水果皮发酵并非单纯的一种治疗方法，不能作为替代传统的医学治疗。牛皮癣是一种严重的慢性自身免疫性疾病，需要综合治疗。如果选择使用水果皮发酵治疗牛皮癣，需要在专业医生指导下进行，并且同时结合其他的治疗方法，如内服药物、外用药物、光疗等，以达到更好的治疗效果。

此外，水果皮发酵治牛皮癣也需要根据个体情况选择，不同的患者可能有不同的反应。比如，对于食物敏感或过敏的人群来说，水果皮发酵可能会引起不适甚至加重病情。因此，在使用水果皮发酵治疗牛皮癣之前，一定要进行充分的评估和论证，确保能够有效安全地使用。