银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，其特征是出现结节或鳞屑状皮损和弥漫性红斑，经常导致瘙痒和疼痛不适。忌口是指在食物选择方面避免某些食品或营养成分，以缓解症状或控制疾病发作。对于银屑病患者来说，忌口的起到可以辅助治疗。

不同的人体质和饮食习惯都需要考虑到制定个性化的忌口方案。但总体来说，以下是应忌口的食物和饮料：

1. 辛辣刺激性食物：如辣椒、生姜、大葱、蒜头、芸豆、酸菜等。

2. 高糖食物：如甜点、糖果、甜饮料等。

3. 酒精和咖啡因：酒精和咖啡因有刺激作用，会使患者的症状更加严重。

4. 去除脂肪摄入的限制：虽然银屑病患者需要限制高脂肪饮食，但低脂肪饮食的选择要谨慎。低脂肪食物经常含有更多的糖和高糖量的成分，因此这些食物也可能诱发病情加重。

5. 紫外线照射：紫外线照射会使银屑病皮损更加严重，应当避免。

虽然忌口可以缓解症状，但我们也要注意，每个人的身体状况都不一样，所以不能全盘推荐忌口。尤其是一些不正当的忌口数量太大，而且食物种类过于单一，这会导致营养摄入不足和身体状况下降等副作用。因此，我们建议银屑病患者在忌口的同时要保证膳食均衡，多食用新鲜蔬菜、水果、全谷类食物等富含维生素、矿物质和纤维素，以达到保持营养摄入平衡的目的。另外，如果患者需要采取控制饮食的方法，请根据自己的具体情况咨询专业的医生或营养师。