银屑病发痒时，用刀刮可能会加重病情，导致皮肤感染和出血。银屑病是一种慢性自体免疫性疾病，目前无法治愈，但可以控制病情。对于发痒的情况，我们应该尝试使用其他方法缓解症状，同时注意预防感染。

首先，可以尝试使用药物来缓解发痒。目前常用的药物包括局部外用类固醇和抗组胺药物。局部外用类固醇可以减轻皮肤炎症和红肿，而抗组胺药物可以阻止组织释放组胺，从而减轻瘙痒的感觉。另外，还可以使用一些局部镇痛和冷却剂，如溴隐亭喷雾剂和冷冻显微镜头等，来缓解发痒。

其次，注意保持皮肤清洁和湿润。因为银屑病皮肤容易脱屑和干燥，如果太过干燥会导致瘙痒。因此，应该每天洗澡，并在洗澡后涂上适当的保湿剂，来帮助皮肤锁住水分。此外，与热水和肥皂相反，我们推荐使用温水和无香料的沐浴露，以降低刺激和皮肤干燥的程度。

另外，注意避免紧身衣物和摩擦。因为银屑病皮肤会比正常皮肤更加敏感，紧身的衣服或者多余的摩擦会进一步导致瘙痒和发炎。因此，应该选择宽松的衣服，并避免穿着太紧的鞋子和靴子。此外，当感觉瘙痒时，我们应该采取轻柔的搔抓方式来减少瘙痒的感觉，而不是用指甲或刀子刮伤皮肤。

最后，如果出现了感染的症状，如红肿、发热、渗出等，应该及时就医，并严格按照医嘱治疗。感染会使皮肤的瘙痒加剧，甚至会使皮肤情况恶化，因此必须积极预防感染。

总之，银屑病患者应该采取积极的措施来缓解瘙痒。对于发痒的情况，应该尝试使用药物来缓解症状，并注意保持皮肤清洁和湿润，避免紧身衣物和摩擦，并及时就医处理感染。同时，应该尽量避免使用刀子或其他工具来刮伤皮肤。