炎症？

银屑病是一种慢性、复发性的自身免疫疾病，其病因尚不清楚。目前的治疗策略主要包括局部外用药物、光疗和内服药物等，其中抗炎和免疫调节治疗占据了重要地位。食疗也是一种辅助治疗方式，有些食物可以帮助抑制炎症，从而辅助银屑病治疗。

以下是银屑病治疗中可以抑制炎症的食物：

1. 含有健康脂肪酸的鱼类：富含ω-3、ω-6脂肪酸的深海鱼类，如鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼，对于控制银屑病炎症具有积极作用。

2. 红酒及浆果类水果：浆果类如蓝莓、覆盆子等含有大量抗氧化剂，可减轻炎症反应。在适量饮用红酒的情况下，红酒中的多酚类化合物也能够起到抗炎作用。

3. 含有植物黄酮类化合物的绿茶和柑橘：绿茶中含有多种活性成分如茶多酚、儿茶素等，其抗氧化能力和抑制炎症能力显著。柑橘类水果中富含黄酮类化合物，也具有抗炎作用。

4. 加入大蒜和姜的菜肴：大蒜和姜都具备较强的抗氧化和抗炎能力，可以适量加入到日常饮食中。

此外，一些研究认为，粗杂谷类如燕麦、黑麦、糙米等也能够抑制银屑病病变的发生；另外，饮食中过多的糖与乳制品可能会导致银屑病病情加重，因此还需要注意避免这些食物。

总之，饮食在银屑病治疗中虽然不是主要的治疗手段，但辅助治疗仍然非常重要。以上食物可以适当地融入到日常饮食中，有助于控制炎症反应，改善银屑病症状。同时，也需要注意避免过度摄入一些不利于银屑病治疗的食物。