银屑病是一种自身免疫疾病，常常伴随皮肤干燥、瘙痒和鳞屑等症状。对于银屑病患者来说，冬季是诱发病情加重的高发期。因此，饮食调理在缓解银屑病症状、预防发作中扮演重要的角色。那么，银屑病冬季应该吃什么呢？下面我将根据专业常识和实际经验给大家详细介绍。

一、补水保湿

银屑病病人常常皮肤干燥、鳞屑丛生，会使皮肤容易受到冬季干燥空气的刺激，从而导致病情加剧。因此，银屑病患者在冬季应注重饮食中水分的补充，以帮助肌肤保持水分平衡，减轻症状。此外，增加摄入含有脂肪酸、维生素E和卵磷脂等成分的食物，能够有所帮助。

1.1 水果

最好选择含有大量水分且含糖量较低的水果，如柚子、猕猴桃、梨子等。这些水果中富含维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以改善皮肤质量。

1.2 粗粮

有些患者以谷类食品为主，因此应尽可能选择粗粮。在保持谷类食品的均衡摄入的同时，也能够有效补充身体所需碳水化合物和纤维素，增强机体免疫力。

1.3 液体

不管是喝水或是冬季温暖的汤，都是适宜银屑病病人的摄入方式，忌口饮烈性酒等刺激性饮品。

二、抗炎消炎

银屑病是一种慢性炎症性疾病，所以抗炎的饮食调理对于患者缓解症状十分重要。

2.1 蔬菜

首先推荐的是深色蔬菜，如菠菜、胡萝卜、南瓜等，这些蔬菜中富含维生素A、C和多种有益于肌肤的色素成分，具有较好的抗氧化和抑制炎症的作用。

2.2 坚果类

坚果类食物富含不饱和脂肪酸及多种抗氧化物质，如花生、杏仁、核桃等。由于银屑病的发病与免疫系统失衡有关，而不饱和脂肪酸可以调整体内免疫系统的平衡，因此坚果类食物对银屑病患者十分重要。

2.3 鱼类

鱼类是银屑病治疗过程中的良药，特别是深海鱼，如三文鱼、秋刀鱼等，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质等营养成分，具有一定的抗炎和抑制病情发展的作用。

三、补充维生素D

除了上述的抗炎、抗氧化类食物以外，银屑病患者同样需要补充足量的维生素D，这一营养成分与该疾病的发生有一定的关系。维生素D可以帮助人体促进钙的吸收和利用，同时，也能够调节皮肤细胞的生长和分化，从而改善银屑病的症状。

3.1 鱼肝油

鱼肝油是获得维生素D最直接的来源之一。每天1先饭后摄取一粒，可有效补充机体所需的维生素D及其他微量元素。

3.2 鸡蛋黄

不过真正的维生素D含量不多，每天几颗鸡蛋黄就可完美地拥有食物中含量较高的维生素D，同时蛋黄也是蛋白质的重要来源。

3.3 奶制品

常口服维生素D往往容易造成副作用，因此推荐银屑病患者适量摄入奶制品来补充该维生素。奶制品既可以提供足量的维生素D，又可以促进头发的健康生长，具有良好的保湿效果。

总体而言，银屑病患者在冬季饮食调理中，应注重增加食物的含水量和含抗氧化成分的食品的摄入，增强机体免疫力，预防发病。同时，适当补充维生素D，有助于促进皮肤细胞的生长和分化，缓解病情。当然，在确定银屑病饮食方案时，个人情况和患病程度都是决定性因素，最好遵循医生指导，科学规律地进行营养补充。