作为一名银屑病专家，我认为银屑病患者在平时的饮食中应该避免食用过于刺激的食物，如辛辣、油腻、酸甜等。而煎鸡肉则较适宜作为银屑病患者的食物之一。

首先，鸡肉是一种蛋白质来源比较丰富而又相对容易消化的食品，由于银屑病患者的免疫功能较差，身体需要足够的蛋白质来维持正常代谢。同时，鸡肉中含有丰富的B族维生素，尤其是维生素B12，这些维生素可以帮助改善皮肤的新陈代谢，促进皮肤健康。

其次，煎鸡肉相对于其他烹饪方式，如炸鸡肉、红烧鸡肉等，其油脂含量较低，香味鲜美，易于消化吸收。对于银屑病患者来说，控制摄入油脂可以减少皮肤和关节炎症状的发生率。

最后，尽管鸡肉是一种相对安全的食品，但不同的人对食物过敏反应的敏感程度是不同的。如果银屑病患者在食用煎鸡肉时出现皮肤发红、瘙痒、头晕恶心等不适感，则需要立即停止食用并就医治疗。

综上所述，银屑病患者可以食用煎鸡肉，但需要注意适量，同时要控制油脂摄入，以免加重病情。在食用煎鸡肉前，建议患者听从医生或者营养师的建议，进行全面卫生的评估以及饮食指导。